Domaine Case corini

Luisa,Guido et Lorenzo Corini

Au sein de la zone montagneuse de Costigliole d’Asti, dans la région du Piémont entre Monferrato et les Langhe, la Case Corini produit des vins d’exception sur 6 hectares de vignes. C’est en 1972 que Lorenzo Corini, diplômé d’agronomie, rénove la ferme familiale et achète de nouvelles terres, élargissant ainsi la surface de vignes. La production de vin prend alors une plus grande importance. En quelques années, le vigneron se distingue et son vin rencontre un succès retentissant qui lui permet d’établir un solide marché à l’export. Qualifié de “chercheur, vigneron et rêveur”, Lorenzo Corini travaille de façon méthodique en prenant en compte l’approche historique de ses terres et la philosophie scientifique acquise pendant ses études. Sur ses différentes parcelles aux expositions variées implantées sur des sols caractérisés par la présence de marnes et de sable d’Asti, il travaille de façon artisanale à l’aide d’une mécanisation légère afin d’éviter un compactage excessif du sol. Certaines vignes sont âgées de plus de 90 ans et nécessitent un travail non invasif et particulièrement minutieux. Cuivre et soufre sont utilisés en défense des maladies toutefois, dans le cas d’un millésime compliqué, Lorenzo n’hésite pas à laisser une partie de la production aux mains des aléas climatiques plutôt que d’avoir recours aux traitements chimiques. Côté cave, les fermentations sont spontanées et longues, entre un et deux mois, suivies pour certaines cuvées d’un élevage en fûts de trois ans. De ce travail précis, résultent 6 cuvées soignées, fidèles à leur terroir, parmi les plus prestigieuses du Piémont. Aujourd’hui, Luisa et Guido perpétuent le travail d’exception de leur père.